Ponceau 4R Karmin rang beruvchi
Mahsulot nomi: | Ponso 4R |
Tashqi ko'rinishi: | Qizil kukun |
Sertifikatlar: | ISO, KOSHER, Halol, Organik; |
CAS raqami: | 2611-82-7 |
Molekulyar formula: | C20H11N2Na3O10S3 |
Molekulyar og'irlik: | 604.47 |
Karmin dunyodagi eng ko'p ishlatiladigan va katta miqdordabitta azo sintetik pigment, xalqaro standart kodi 124.
Karminning suvda eruvchanligi 0,23 g / ml (20 ℃), karminning 0,1% suvli eritmasi yorqin qizil rangga ega va yaxshi yorug'lik va issiqlikka chidamliligiga ega (105 ℃).
Karmin qaytarilish, oksidlanish va bakteriyalarga yomon chidamli, limon kislotasi va tartarik kislotaga barqaror, ishqor borligida qizarib ketadi. U asosan Al3+ va Ca2+ ga nisbatan barqaror, Mg2+ esa karminga aniq rang kuchaytiruvchi taʼsir koʻrsatadi.