6-iyul kuni Baba Java Roaster & Cafe do'kon menejeri Sidney Hazlewood Hoover do'konida mijoz uchun latte tayyorladi. Baba Java o'zining uchinchi filialini Alabama 119-ko'chasida ochadi.
To'rt yil oldin, Guver aholisi Natan va Vendi Parvinlar Riverchase shahrida Baba Java Roaster & Café deb nomlangan yangi kafe ochishdi va u hozirda kengayib bormoqda.
Palvinlar fevral oyida Montevalloda ikkinchi do'konini ochishdi va avgust oyining oxiri yoki sentyabr oyining boshlarida Meadow Brook ko'chasi markazidagi yangi qishloqda (Alabama 119 va Doug Baker bulvari burchagi) ochilishga umid qilishmoqda. Uchinchi Baba Java do'koni.
2200 kvadrat futlik do'kon dekabr oyida Burn Boot Camp ochilgan savdo markazida joylashgan. Baja Java operatsiyalar bo'yicha vitse-prezidenti Bred Xeynsning so'zlariga ko'ra, u 1650 kvadrat futlik Riverchase do'konidan biroz kattaroq bo'ladi.
Yangi do'kon Riverchase do'koni bilan bir xil kofe va choy taklif qiladi, ammo yangi elementga ega bo'ladi. Meadow Brook Baba Java Popbar bilan hamkorlikda muzqaymoqli konfetlarni sotadi.
Popbarning AQSh bo'ylab 15 ga yaqin joylashuvi bor, jumladan, Atlantada bittasi, ammo bu Alabama shtatidagi birinchi Popbar bo'ladi.
Haynesning aytishicha, Baba Java har doim AQShning 280-yo'lagida bo'lishni xohlagan, chunki u va uning oilasi, shuningdek, ko'plab xodimlari va mijozlari aynan shu yerda yashaydi. Haynesning aytishicha, ishlab chiqaruvchi Jim Mitchell ularni o'zining savdo markaziga taklif qilgan va ularga bu joy juda yoqqan.
“Bizningcha, bu 280 darajaga yaqinlashishning yaxshi usuli, lekin 280 darajaga emas”, dedi u. “Bu yerda juda koʻp ajoyib mijozlar bor va biz yaxshi biznesga ega boʻlamiz deb oʻylaymiz.”
Baba Java oʻzlari taqdim etadigan qahva bilan faxrlanadi. Haynesning aytishicha, bu shunchaki maxsus qahva boʻlib, oddiy tijorat darajasidagi qahva emas, yaʼni u 80 yoki undan yuqori ball olishi kerak, ball esa qahva urugʻlari qanday yetishtirilishi, yigʻib olinishi, qayta ishlanishi, tashilishi va saqlanishiga bogʻliq. Uning soʻzlariga koʻra, Baba Java qahvalarining aksariyati 85 yoki undan yuqori ball oladi.
Uning so'zlariga ko'ra, do'konning asosiy qahvasi Yamandan, boshqa qahva loviyalari esa Xitoy, Efiopiya, Kolumbiya, Papua-Yangi Gvineya, Gvatemala va Gondurasdan keladi.
Baba Java dastlab loviyalarini do'konda qovurgan, ammo hozir qovurishning katta qismi Pelhamdagi omborda amalga oshiriladi, dedi Xeyns. Uning so'zlariga ko'ra, do'kon shunchalik gavjum ediki, ular pishirishning ko'p qismini joyidan tashqarida qilishga qaror qilishdi.
Haynesning so'zlariga ko'ra, Baba Java shuningdek, qahva loviyalarini axloqiy jihatdan yetkazib berishga sodiqdir, ya'ni loviya yetishtiradigan fermerlar yaxshi maosh olishadi.
“Qahva yetishtirish uchun ko'p mehnat talab etiladi”, dedi u. “Biz kimdan sotib olishimizga juda ehtiyot bo'lamiz... Biz sotib oladigan odamlar mahalliy aholiga yordam berish uchun ko'plab jamoat loyihalarini amalga oshiradilar, masalan, maktablar va quduqlar qurish va jamiyat uchun ishlar qilish.”
Baba Java’ning maxsus ichimliklari an’anaviy italyan o‘lchamlarida sotiladi. Kapuchino – 175 ml, Latte – 175 ml, Makkiato – 175 ml, ozgina sut qo‘shing.
Haynesning aytishicha, Baba Java choyi Hindistondan choy import qiluvchi Sachai Tea Co. va Alabama shtatida yetishtirilgan choydan foydalanadigan Xantsvillda joylashgan Piper & Leaf tomonidan ishlab chiqariladi.
Do'konda shuningdek, Highland Gourmet Scone'dan shirin skonlar va Alabasterdagi Copper Train'dan sho'r skonlar, dolchinli pancakes, shirin skonlar va kruassanli nonushta sendvichlari kabi ba'zi oziq-ovqat mahsulotlari sotiladi. Hooverdagi Michelle's Chocolate Lab kofe keklari, nonushta batonlari, qatlama xamir ovqatlar va Oreolarni taklif etadi.
Haynes Meadow Brookdagi aniq sig'im haqida hali aniq ma'lumotga ega emasligini, ammo u 48 kishiga mo'ljallangan Riverchase bilan bir xil bo'lishi kerakligini aytdi. Uning so'zlariga ko'ra, Riverchaseda 12 kishi ishlaydi, ularning ba'zilari yarim kunlik ishlaydi.
Darhaqiqat, Baba Java sobiq Powell bug 'elektr stansiyasi loyihasining bir qismi sifatida Birmingem markazida to'rtinchi inshootni qurish bo'yicha shartnoma imzoladi, dedi Xeyns. Do'kon taxminan 3000 kvadrat fut maydonni egallaydi, bu Riverchase do'konidan deyarli ikki baravar katta, ammo 2024-yil yoziga qadar ochilmaydi, dedi u. Shuningdek, u Popbar do'konlari bilan birlashadi, dedi u.
Dasturchi JJ Thomas 14-avgust kuni Baba Java va Popbar ham Homewooddagi Green Springs Highwaydagi The Edge nomli yangi loyihaga kelishini e'lon qildi.
Muharrir eslatmasi: Ushbu maqola 15-avgust kuni Baba Java va Popbar Homewoodda qo'shma do'kon ochishga tayyorgarlik ko'rayotgani, shuningdek, shu yilning fevral oyida Montevalloda do'kon ochishga tayyorlanayotgani haqidagi yangiliklar bilan yangilandi.