Yangiliklar - Lutein kukuni: manbalar, ekstraktsiya, qo'llanilishi va sifat kafolati

Karotinoid pigmenti bo'lgan lutein so'nggi yillarda turli xil sog'liq uchun foydalari, xususan, ko'z salomatligini qo'llab-quvvatlashdagi roli tufayli katta e'tiborga sazovor bo'ldi. Lutein kukunining yetakchi yetkazib beruvchisi sifatida bizdan tez-tez ushbu qimmatli moddaning manbalari va uni ishlab chiqarish jarayonlari haqida so'raladi. Ushbu blog postida biz lutein kukunining turli manbalarini chuqur o'rganamiz, uni ekstraksiya qilish jarayonini batafsil bayon qilamiz, uning keng qo'llanilishini o'rganamiz va asosiy sifat jihatlarini ta'kidlaymiz.

Luteinning tabiiy manbalari

Luteintabiiy ravishda turli xil o'simlik asosidagi oziq-ovqatlarda va bir nechta hayvonot mahsulotlarida uchraydi, manbalar bo'yicha turli konsentratsiyalarda. Quyida eng mashhur tabiiy manbalar keltirilgan:

Bargli yashil sabzavotlar

Ismaloq, karam, kollard ko'katlari va shveytsariya mandali kabi bargli ko'katlar lyuteinning eng boy tabiiy manbalari qatoriga kiradi. Bu sabzavotlar fotosintez uchun mas'ul bo'lgan xloroplastlarda - organellalar tarkibida yuqori konsentratsiyada lyutein saqlaydi. Masalan, ismaloq 100 grammda taxminan 14 mg lyuteinni o'z ichiga oladi, bu uni mavjud bo'lgan eng lyuteinga boy oziq-ovqatlardan biriga aylantiradi. Muvozanatli ovqatlanishning bir qismi sifatida iste'mol qilinganda, bu ko'katlardagi tabiiy lyutein inson tanasi tomonidan osongina so'riladi.

To'q sariq va sariq meva va sabzavotlar

Yorqin to'q sariq yoki sariq rangdagi meva va sabzavotlar, jumladan, sabzi, shirin kartoshka, qovoq va mango tarkibida ham lyutein mavjud. Ularning lyutein miqdori bargli ko'katlarnikidan past bo'lsa-da (masalan, sabzi tarkibida 100 grammda taxminan 2 mg mavjud), ular baribir parhezda lyutein iste'mol qilishda muhim hissa qo'shadi. Ushbu oziq-ovqat mahsulotlarining yorqin ranglari antioksidantlar vazifasini bajaradigan, o'simliklarni quyosh nuri va atrof-muhitning stress omillaridan himoya qiluvchi lyutein kabi karotinoidlardan kelib chiqadi.

Tuxum sarig'i

Tuxum sarig'i lyuteinning qulay va ko'p qirrali manbaidir. Tuxumdagi lyutein tovuqlar ozuqasiga kiritilgan lyuteinga boy o'simliklardan olinadi. O'rtacha bitta katta tuxum sarig'ida taxminan 0,25 mg lyutein mavjud bo'lib, bu tuxumni kundalik ovqatlanishga lyutein qo'shishning oson yo'liga aylantiradi.

Marigold gullari (Tagetes erecta)

Marigold gullari luteinning asosiy tijorat manbai hisoblanadiLutein kukuniishlab chiqarish. Ularning gulbarglari lyutein efirlariga boy - erkin lyuteinga qaraganda barqarorroq va ajratib olish osonroq bo'lgan birikmalar. Marigoldlar yuqori hosildorlik va barqaror sifatni ta'minlash uchun nazorat ostidagi sharoitlarda keng miqyosda yetishtiriladi. Marigold gullarida lyutein miqdori xilma-xillik, o'sish sharoitlari va yig'im-terim vaqti kabi omillarga qarab o'zgaradi.

Marigold gullaridan lyuteinni ajratib olish

Kahızgul gullaridan yuqori sifatli lyutein kukuni ishlab chiqarish lyuteinni ajratib olish va tozalash uchun aniq, ko'p bosqichli jarayonni o'z ichiga oladi. Batafsil ma'lumot:

Hosil yig'ish va quritish

Marigold gullari to'liq gullaganida — lyutein miqdori eng yuqori cho'qqisida bo'lganida yig'ib olinadi. Keyin ular namlikni kamaytirish uchun quritiladi, bu esa ularni keyingi ishlov berish paytida osonroq ishlov berish imkonini beradi. Quritish usullariga havoda quritish, quyoshda quritish yoki lyuteinning kuchini saqlab qolish uchun mo'ljallangan maxsus sanoat quritish uskunalari kiradi.

Sovunlanish

Quritgandan so'ng, kalendula barglari sovunlanishdan o'tadi: lyutein efirlarini erkin lyuteinga aylantirish uchun ishqoriy eritma bilan ishlov berish. Bu bosqich juda muhim, chunki lyutein efirlari erkin lyuteinga qaraganda kamroq biologik mavjud; sovunlanish bu efirlarni parchalaydi va osonroq ekstraksiya qilish uchun erkin lyuteinni chiqaradi.

Ekstraksiya

Erkin lyuteinga aylantirilgandan so'ng, pigment mos erituvchi yordamida kadife gulbarglaridan ajratib olinadi. Keng tarqalgan erituvchilarga geksan, etanol va o'ta kritik karbonat angidrid kiradi. Gulbarglar erituvchi bilan aralashtiriladi, bu esa lyuteinning erishiga imkon beradi va aralashma lyutein o'z ichiga olgan erituvchini qattiq o'simlik qoldiqlaridan ajratish uchun filtrlanadi.

Tozalash

Keyin ajratib olingan lyutein eritmasi boshqa pigmentlar, lipidlar va qoldiq erituvchilar kabi aralashmalarni olib tashlash uchun tozalanadi. Tozalash usullari - xromatografiya, kristallanish va distillash - lyuteinni ajratib oladi, natijada yuqori tozalikdagi mahsulot olinadi.

Quritish va qadoqlash

Tozalangan lyutein eritmasi qolgan erituvchini olib tashlash uchun quritiladi va natijada quruq kukun hosil bo'ladi. Ushbu kukun oksidlanishning oldini olish va barqarorlikni saqlash uchun havo o'tkazmaydigan idishlarga qadoqlanadi, bu esa yakuniy lyutein kukunining turli xil qo'llanmalarda foydalanish uchun o'z kuchini saqlab qolishini ta'minlaydi.

Boshqa potentsial manbalar va sifat jihatlari

Marigold gullari lutein kukunining eng ishonchli va tejamkor tijorat manbai bo'lib qolsa-da, muqobil manbalar o'rganilmoqda:

Mikrosuv o'tlari: Chlorella va Dunaliella kabi turlar lyutein ishlab chiqaradi, ammo mikrosuv o'tlaridan keng ko'lamli ishlab chiqarish hali ham rivojlanishning dastlabki bosqichida bo'lib, yuqori xarajatlar va past hosildorlik kabi muammolarga duch kelmoqda.

Yetkazib beruvchi sifatida biz har bir qadamda sifatga ustuvor ahamiyat beramiz: biz ishonchli yetishtiruvchilardan kadife gullarini sotib olamiz va Lutein kukunimiz soflik va samaradorlik bo'yicha eng qat'iy sanoat standartlariga javob berishini ta'minlash uchun eng zamonaviy ekstraksiya va tozalash usullaridan foydalanamiz.

Lutein kukunining qo'llanilishi

Lutein kukuni oziq-ovqat, farmatsevtika, kosmetika va hayvonlar uchun ozuqa sanoatida turli xil qo'llanmalarga ega:

Oziq-ovqat qo'shimchalari

Lutein parhez qo'shimchalarida, ayniqsa ko'z salomatligiga qaratilgan qo'shimchalarda keng qo'llaniladi. U yoshga bog'liq makula degeneratsiyasi (AMD), katarakt va boshqa ko'z kasalliklaridan himoya qiladi, deb ishoniladi. Lutein qo'shimchalari kapsulalar, tabletkalar va yumshoq kapsulalar shaklida mavjud bo'lib, ko'pincha samaradorlikni oshirish uchun zeaksantin va S vitamini bilan birgalikda qo'llaniladi.

Funktsional oziq-ovqat va ichimliklar

Lutein ozuqaviy qiymatini oshirish uchun funktsional oziq-ovqat va ichimliklarga qo'shiladi. Uni sharbatlar, smuzilar, yogurt, donli batonlar va boshqa mahsulotlarga qo'shish mumkin - bu iste'molchilarga ratsionda katta o'zgarishlarsiz lutein iste'molini oshirishning oson yo'lini taqdim etadi.

Hayvonlar uchun ozuqa

Parrandachilik va akvakultura sanoatida lyutein tuxum sarig'i, terisi va go'shtining rangini yaxshilash uchun hayvonlar ozuqasiga qo'shiladi (masalan, iste'molchilar tomonidan afzal ko'riladigan quyuqroq sariq/to'q sariq tuxum sarig'ini hosil qiladi). Shuningdek, u immunitet funktsiyasini kuchaytirish va oksidlovchi stressni kamaytirish orqali hayvonlar salomatligini qo'llab-quvvatlaydi.

Kosmetika va terini parvarish qilish

Luteinning antioksidant xususiyatlari uni kosmetika va terini parvarish qilish mahsulotlarida mashhur tarkibiy qismga aylantiradi. U kremlar, losonlar va sarumlarda terini erkin radikallar zarari va atrof-muhitning stress omillaridan himoya qilish, shuningdek, ajinlar va mayda chiziqlar kabi qarish belgilarini kamaytirish uchun ishlatiladi.

Xulosa

Lutein kukuni sog'liq uchun katta foyda keltiradigan va keng qo'llaniladigan qimmatli, ko'p qirrali ingredientdir. Kalamar gullari asosiy tijorat manbai hisoblanadi, chunki ularning yuqori lyutein efir miqdori va kengaytirilishi ularni keng ko'lamli ishlab chiqarish uchun eng ishonchli va tejamkor variantga aylantiradi. Mikrosuv o'tlari kabi muqobil manbalar o'rganilayotgan bo'lsa-da, kalamardan olingan lyutein kukuni sanoat standarti bo'lib qolmoqda.

Lutein kukunining ishonchli yetkazib beruvchisi sifatida biz yuqori sifatli, sof va kuchli mahsulotlarni raqobatbardosh narxlarda yetkazib berishga sodiqmiz. Bizning Lutein kukuni yuqori sifatli kadife gullaridan olinadi va ilg'or ekstraktsiya va tozalash usullari yordamida ishlab chiqariladi. Sizga parhez qo'shimchalari, funktsional oziq-ovqatlar, hayvonlar uchun ozuqa yoki kosmetika uchun Lutein kukuni kerak bo'ladimi, biz sizning aniq talablaringizni qondirish uchun shu yerdamiz. Ko'proq ma'lumot olish va xarid ehtiyojlaringizni muhokama qilish uchun bugun biz bilan bog'laning.

Manbalar
1. Krinsky, NI, Landrum, JT, & Bone, RA (2003). Ko'zda lyutein va zeaksantinning himoya rolining biologik mexanizmlari.Oziqlanishning yillik sharhi, 23, 171-201.
2. Jonson, EJ (2002). Oziq-ovqat lyuteini: manbalari, bioavailability va antioksidant funktsiyasi.Klinik yordamda ovqatlanish, 5, 106-113.
3. Sommerburg, O., Keunen, JE, Bird, AC va van Kuijk, FJ (1998). AMD bo'lgan va bo'lmagan inson ko'zlarida makula pigmenti: vaziyatni nazorat qilish tadqiqoti.Tadqiqot oftalmologiyasi va vizual fan, 39, 1451-1458.
Biz yetkazib beradigan qo'shimcha mahsulotlar
- Turp qizil kukuni
- Hammayoqni qizil kukuni
- Tabiiy natriy mis xlorofillin kukuni