FABRIK TA'MINOTI SOF TABIY STEVIA EKSTRAKT, STEVIOSIDE, jami SG
Kirish
Stevia ekstrakti yangi tabiiy shirin agent sifatida oziq-ovqat, ichimliklar, dori-darmonlar va kundalik kimyoviy moddalarda keng qo'llaniladi, Keng ma'noda, barcha shakar mahsulotlarida steviya ekstrakti qamish shakar yoki glyuzid o'rnini egallash uchun ishlatilishi mumkin, Hozirgi vaqtda stevioside. asosan ichimliklar va tibbiyotda, ayniqsa ichimliklarda ishlatiladi.Stevia ekstrakti muzlatilgan oziq-ovqat, konserva, shakarlangan mevalar, ziravorlar, sharob, saqich va tish pastasida ham qo'llaniladi, Stevioside dozasi mahsulotlarning farqiga qarab o'zgaradi. Stevia ekstrakti mahsulot sifati, hissi va ta'mini kafolatlash uchun takroriy tadqiqotlar va tajribalar orqali aniqlanishi mumkin.
Funktsiya
1. Stevia ekstrakti yuqori qon bosimini nazorat qiladi.
2. Stevia ekstrakti vazn yo'qotishga yordam beradi va yog'li ovqatlarga bo'lgan ishtiyoqni kamaytiradi.
3. Stevia ekstrakti bilan ishlab chiqarilgan ichimliklar ovqat hazm qilish va oshqozon-ichak faoliyatini yaxshilashga yordam beradi, shuningdek, oshqozon buzilishidan xalos bo'ladi.
4. Stevia ekstrakti bakteriyaga qarshi xususiyatga ega bo'lib, kichik kasalliklarning oldini oladi va kichik yaralarni davolaydi.
5. Stevia ekstrakti turli teri muammolarini hal qilishga yordam beradi.
Ilova
1). Oziq-ovqat sohasida qo'llaniladigan, u asosan kaloriya bo'lmagan oziq-ovqat tatlandırıcı sifatida ishlatiladi.
2). Farmatsevtika sohasida qo'llaniladigan steviosid 1992 yilda tibbiyotda foydalanish uchun tasdiqlangan va bir necha yil ichida ko'plab yangi mahsulotlarni ishlab chiqadi.
3). Ichimlik, likyor, go'sht, kundalik mahsulotlar va boshqalar kabi boshqa mahsulotlarda qo'llaniladi.
4). O'ziga xos ziravorlar sifatida, u saqlash muddatini uzaytirish uchun saqlovchi rol o'ynashi mumkin.